皮から手作り餃子

ホームベーカリー　を　買うときにこれも出来ると踏んでいたんです。
餃子の皮！

市販の皮では不満でした。　皮にもっちり感がないというか？
でー、ネットで調べて。作ってみることにしました。

皮レシピ　50枚分
強力粉　200ｇ
薄力粉　100ｇ
塩　　　　5ｇ
砂糖　　　5ｇ　　　　←　入れなくてもいいかも
水　　　　170ｃｃ　　←　も少し少なめにも出来そう。
片栗粉　適量　　　←　皮がくっつかない様に要所でまぶす

これを　ホームベーカリーの　ピザ生地コースでこねて、　発酵？は取り消しで中断。
袋に入れて、冷蔵庫で　1時間くらい寝かせました。（意味は知らない）
で、適当な大きさに千切って、丸めます。

麺棒で円くのばして、餃子の皮の出来上がり。
子供が粘土遊び感覚で手伝ってくれました。
包むときは水はほとんど使わない、つまむとくっついてしまう感じ。
皮は100枚分の分量でつくって、後半大きめにしたので　87個できました。
焼いた写真は、後半の大きくて比較的出来の良い　餃子です。

皮が、モチモチして　美味しい餃子でした。　これで、皮に対する不満は解消されました。
次は、餃子の餡を研究していきます。　蔵八　や　はじめ　みたいな餃子を作りたい。

草津温泉

疲れた体を癒す為に、
草津温泉に向かいます。
雪もありますね～

草津節

草津よいとこ～♪　一度はおいで（ア　ドッコイショ）
お湯の中にも　コーリャ　花が咲くヨ♪
チョイナ　チョイナ♪

琵琶湖に来たなら～♪寄っといで～♪
琵琶湖！？

あーっ！　間違えて　滋賀県草津市に来ちゃいました！
どうしよう！？

でもこういう、早とちりな観光客のために、
『草津温泉』という銭湯があるんです。
営業時間　14：15～23：20　　　木曜定休です。
銭湯なんで、桶が　カポーン　って感じです。
タオル借りて、小さな石鹸買って、430円だったかな？

しかも、この銭湯「KUSATSU ONSEN」
群馬県草津温泉から取り寄せた湯の花入りの露天風呂がありまして
白濁していて、硫黄の香がします。
しっかり　草津温泉を楽しんできました。

ウィキぺディア　草津市↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8D%89%E6%B4%A5%E5%B8%82

場所はこちら
滋賀県草津市大路１丁目４－２５

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二つの日本一

車窓から撮影
２枚目は難しいでしょうか？

松葉がにせんべい

Oi君のおみやげです。ご馳走様でした。

パンスライサー

2回ほどパンを焼いてみて、家にあったパンスライサーで切ってみたんだけど、
なんかかなり潰しながら切ってた。ノコギリでギコギコってかんじ。

それで、アマゾンでレビューみてたら、スパって切れそうな気がして、買ってしまいました。

左：買ったやつ 右：家にあったやつ	ふわふわの 焼きたてパンも きれいにカット。	こう置いて 切るんだね！

使ってみるのは、パンを焼く週末の予定。

週末まで待てない方は
こちら
↓

ヴェルダン パンスライサー 225mm OVD-17
あとは、おまけ