ちゅうかめし万菜

ちゅうかめし万菜にやってきた、味噌ラーメンが売りのようだ。

メニューがなんか見難い。











店内には龍の絵が！











みそネギらーめん730円 [味噌]



入り口で食券を購入。
大西結花さん♪と同じ、ネギみそらーめんにしました。
みそ系は醤の入ったピリ辛のようです。
みそスープはさらさらで、コクがあり美味しいです。
(ラーメン あすなろ 小山店や味の時計台 栃木小山店に肩を並べるくらい）
麺は中太でスープとの相性良、モヤシが麺と一緒に口に入ってきますが、
違和感がないので、一炒めして何か工夫されているのでしょう。
ネギは斜めに細長く切って、ラー油が掛かり桜色です。メンマはちょっと苦手な味でした。
黒胡麻が少々浮いてました。味噌らーめんが苦手な私ですが、
最後まで飽きずに完食です。スープが美味しかった印象。
食後に、ジャスミン茶をサービスして頂きました。ご馳走様です。

次回は要望が多くて復活したという「胡麻みそらーめん」,
見た目が変わっている、「万菜おやきぎょうざ 」,
大西結花さん♪も美味しかったという「杏仁プリン」
を食べてみたい。

万菜みそらーめん680円、みそチャーシューめん870円
ネギみそらーめん730円、ネギみそチャーシュー920円
みそバターコーン760円、こってりみそらーめん780円
しょうゆらーめん580円、チャーシューめん770円
ぎょうざ 3コ:210円 5コ:330円
万菜おやきぎょうざ 2コ:280円
セットメニュー880円 (みそセット、チャーハンセット)
●どんぶり みそ焼飯丼780円、エビチリ丼730円
●デザート 杏仁プリン160円、ミニ桃あんまん230円
◆平日 11:30～14:30 ランチメニュー有(ぎょうざ定食、みそ定食)

http://www.living-life.net/mansai/index.html

響屋 移転オープン

響屋が移転オープンした。

使命感に駆られ

お店の前に立った。



3/6、3/7は煮玉子サービスらしい。
ここは、チャーシューが美味しいんだよね。











「チャーシューメン　大盛り！」800円　（醤油）

サービスで煮玉子がつきました。ラッキー。
色が薄くて、塩らーめんのような醤油らーめんです。
スープを一啜り　和風？出汁を感じました。
なつかしい味です。塩分はちょっと高めです。
幅広の平打ち麺は硬めで食感が良く、濃い目のスープに良く絡みます。
チャーシュウをすり抜けてきた麺には豚の味が足される。
チャーシューはホロッとトロける煮チャーシューです。
このレベルのチャーシューを自作したいものです。
メンマは、歯応えのある硬めで薄色の薄味。
煮玉子は結構色付いていますが、薄味で、
黄身が半熟というより未熟でとろとろと流れだすので要注意。
焼き海苔にしては風味ありましたね。
というわけで、久々に『響屋』のらーめんを堪能しました。

佐野らーめん龍麺

龍麺に　行ってきた。

味噌ラーメンは残念ながら、食べられなかった。

チャーシューの研究にはなった。

べんてん

ラーメンデーターベースで検索して、
人気行列店のこのお店「べんてん」に行った。
平日の夕方は狙い目みたいで、空いていた。
並ばずに入れた。
食べた後の写真。一人待ち。

支那そば竹風（ちくふう）

宇都宮にある竹風に行ってきた。




和風つけめん(大盛り320g)830円 [醤油



メニューには無かったのですが、「和風つけめん、できますか」と聞いたら、「できます」とのこと。
上記に質問で、ラヲタだと見抜かれ、「大盛りにしますか?」と聞かれ、「お願いします。」と答えた。
麺の量が通常240g、大盛り320gですが値段は一緒です。
ここのお店は盛り付けが綺麗です。割りスープが一緒に出てきました。
さて、つけ汁は節系を強く感じ、醤油の主張も強いです。それぞれ半々くらいに感じました。レンゲで飲むとちょっとショッパイ。甘味は感じず。ほんのり柚子。
麺は太麺で表面が硬い感じです。つけ汁との絡みもなかなかです。なんだか、日本蕎麦を食べているような感覚に襲われました。
トッピングに胡麻、春菊:これは結構いいです。細長い支那竹。チャーシューは前回のWチャーシューと比べて物足りないかんじです。半熟煮卵半分と、海苔:韓国海苔?風でした。
インパクトはありませんでしたが、320gの麺はすんなり胃袋に納まっていました。
スープ割りをすると、つけ汁の醤油の角がとれ私好みの和風スープになりました。
個人的には温かいラーメンの方が好みです。今回はメニューに無いものを頼んだ私が悪いのです。ごめんなさい。

この麺のボリュウムでは、ごはんものは食べられないよ～。