こだわりらーめん 我流＠千葉県成田市

すりゴマ坦々麺　800円

水菜の上には揚げニンニクチップ、ほうれん草に海苔、甘めの挽肉
酸味のある味噌豚骨スープ。
すり鉢のゴマを足すと、一緒に入っているであろう乾燥豆板醤のようなもので辛味UP
途中から投入すれば、2段階に味が楽しめます。
麺は中太縮れの表面がつるっとした熟成麺？　こういう麺に中国では出会えませんでした。
黄身オレンジの煮卵も久しぶり。

やっぱり、日本のラーメンは　美味いな～。

サービス杏仁豆腐は　竹の器で目を楽しませてくれましたが、ゼラチンが強く食感はいまひとつ。